台灣食安問題不斷，全國教師工會總聯合會與喜願共和國2011年起推動「咱糧學堂」食農教育，中小學老師帶著學生種植小麥等作物，並發展成課程活動，在沒有官方加入號召下，竟然累積500多校參與，是相當成功的向下紮根教育活動。



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全教總與喜願共和國推動「咱糧學堂」活動，提供小麥、大豆、芝麻及蕎麥的種子，由老師帶領學生去種植及收成，並將實作過程融入教學。這項活動從頭到尾沒有官方加入，民間團體默默推動下，每年有100多校、到目前已累積565校參與，食農教育全家年菜預購已在校園生根。

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全教總專業發展中心副執行長殷童娟表示，「咱糧學堂」活動在毫無課程綱要與教學時數的規範下，教師就帶領學生將它與課程結合，譬如生物課就觀察及記錄小麥成長過程；表演藝術課則進行採收前的感謝儀式；家政與餐飲課推動從農地到餐桌的食農教育及創意料理的開發等。殷童娟說，去年台灣天氣變化非常劇烈，許多學校種植的小麥、大豆等都被毀了，努力4個月卻沒有收成，讓學生傷心。不過，有些老師趁此機會引導反思整個種植過程來進行生命教育，學生也從中體驗到農夫的辛苦。台中市樂業國小從3年前開始，在學校操場種水稻及蔬菜，5、6年級學生都要參與，畢業前，每人都會有2次插秧及收割的經驗。「稻田有療癒作用，自閉症的孩子參與耕種後，發病機會降低很多。」樂業國小校長張添琦說，學校有9個普通班、7個特教班，特教班孩子有肢體障礙、智能障礙或自閉症等，他們藉由農作接觸大自然後，身心變得較為健康。高雄市三民國小老師黃文欣，帶著3、4年級學生以盆栽種植黑豆、芝麻等，不用農藥，學生每天要負責澆水、除草。有時候學生會來向他抱怨小鳥把農作物吃掉了，他就回答說，「你種的作物沒有毒，所以連小鳥都願意來吃」。黃文欣說，現在他班上學生吃營養午餐的態度跟以前不同，看到外表不佳的小白菜，不但不嫌棄，還認為是「無毒」的象徵，也更珍惜食物。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');



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