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  • 作者:陳柏儒


  • 出版社:繪虹


  • 出版日:1031205


  • ISBN:9789865834777


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介







三代中藥堂出身之健康管理師,

完整傳授最好用的藥食知識、最有效的食補技巧

教你徹底活用20種常見中藥及食材,

針對體質、四季,找出適合的補身湯品,

從內到外,全身調校,百病不來找!

本書簡介



除百病、扭轉體質,就靠養命湯

護肝養心神?身強防病痛?美顏抗老化?筋柔保骨本



簡單!添加適合的中藥、食材,立即煮出「美味養生湯」。

方便!在家輕鬆煮、開心吃,就能健康補,幫你排毒又補身。

有效!瘦身、養顏、護肝、抗過敏,通通有解,健康唾手可得。



出身中醫該如何學英文的方法藥世家的健康管理師,三代相傳的經驗累積,

從養生保健觀點出發,提供8大體質×7大補身的祕傳湯方,

教你製作湯膳的祕訣、食用宜忌,簡單實用。

跟著體質學喝湯,配合四季、個人需求,適時選用,

調整身體機能,讓惱人的小病、小痛都不再纏身!

★吃出健康!將滿滿的食物精華,通通煲進湯裡,讓身心元氣復甦

平常媽媽煮的人參雞湯、夜市的藥膳排骨、冬日愛吃的羊肉爐和薑母鴨……等,都是我們生活中常見的補身湯品。俗話說:「飯前先喝湯,勝過良藥方」,利用天然食材搭配中藥烹煮,改善身體機能,適應節氣的變化,打造不生病的好體質。

★體質檢測!認清體質好養生,善用食物特性防病保健

現代人文明病多,想擁有健康的身體,透過食補是最簡單、可行的方法。吃補之前,先了解自己是什麼體質,才不會胡亂吃補,呷補變呷苦。8大體質檢測表,讓你快速分辨自己是哪一種體質。

【陽虛體質】→體型虛胖,手腳冰冷,容易流冷汗

【氣虛體質】→容易疲倦、感冒,精神不振

【陰虛體質】→臉部泛紅,手腳發熱,慣性便祕

【血虛體質】→容易掉髮,四肢麻木,失眠多夢

★喝湯學問大!調養健康不費力,掌握時機及食材是關鍵

想靠喝湯進補,除了得喝對時機,食材選擇也要注意,在我們的廚房裡,藏著許多醫食同源的食材,利用這些食材做藥膳,既健康又方便。

【黑芝麻】→補益精血、潤燥滑腸,改善頭昏眼花、慣性便祕。

【綠豆】→清熱解毒、消暑止渴,預防中暑,消除色斑、粉刺。

【蓮藕】→健脾胃、滋陰養血,可降膽固醇和血糖,預防秋燥造成的口乾、喉痛。

【蔥】→發汗解毒、抗菌抗病毒,預防心血管疾病,治療感冒。

★家庭必備!全家大小都能找到適合的湯補祕方

食材容易取得,加上方便料理,因此每天都能輕鬆地進行。另外,書中告訴你藥膳烹煮要點及食用原則,簡單實用,在享受美味之餘,也能達到養生保健的功效,是照顧全家人最有效的湯方,一年四季都能吃!

?斑點跑出見人→【白芷鱈魚美膚湯】能淡化色素,對美白祛斑有顯著功效。

?老年人和小孩增強抵抗力→【白朮海鮮抗敏湯】預防感冒、過敏性鼻炎,同時消除疲勞。

?上班族真肝苦→【枸杞豬肉益身鍋】能養肝舒肝,適合肝氣鬱結導致失眠、心情鬱悶。

?瘦身減重→【山楂五色消脂鍋】能降脂、幫助消化,適合肥胖、高血脂、高膽固醇者。



本書特色



養命湯補對一天,身體進步一整年,

感冒、三高、肝炎、失眠,徹底改善!

★嚴選16道體質特調湯,防病抗疾樣樣行

四物烏骨雞湯調經止痛、薏仁鯉魚湯消水腫等,跟著吃,強化身體機能,永保安康。

★收錄14道補身特效湯,保健調養不生病

美顏湯、瘦身湯、抗敏湯、養肝湯、補骨湯、健胃湯等,滿足全家人的需求,吃出健康大療效。

★20種湯療食材大公開,小病小痛不再來

介紹中藥、食材的特性及功效,提供保健湯方,從內而外改善健康, 輕鬆擁有抗病力。

★8大體質檢測,對症養生一本通

認清體質喝對湯,立即舒緩怕冷、消化不良、健忘失眠、胸悶腹脹等惱人小毛病。

★專家才知道的喝湯祕訣,強身健體真有效

專家教你煮湯的料理訣竅,以及一定要知道的食用宜忌,才能補對補好又補巧。











作者簡介





譯者介紹











目錄







前言︱我們為什麼喝養命湯?

本書使用說明







PART1 如何「吃補」才健康







什麼人喝什麼湯:體質檢測表

認識體質:陽虛、氣虛、陰虛、血虛、瘀血、氣鬱、痰濕、濕熱

現在開始,別再吃錯

吃對補,身體進步整年







PART2 選對中藥、食材不生病







中藥基本講座

常見中藥:人參、枸杞、紅棗、黃耆、當歸、白芍、玉竹、冬蟲夏草、淮山、杜仲

藥用食材:百合、綠豆、黑芝麻、核桃、昆布、玫瑰花、蔥、蓮藕、烏骨雞、梨

破除吃補迷思?掌握補養之道

採買中藥不吃虧







PART3 改善體質,就靠養命湯







養命湯烹飪要點

陽虛體質:山藥烏骨雞湯、胡蘿蔔豬尾湯

氣虛體質:人參雞肉湯、四君補氣湯

陰虛體質:山藥豬尾湯、排骨蓮藕湯

血虛體質:四物烏雞湯、黑棗香雞湯

瘀血體質:丹參桃紅湯、當歸雞肉湯

氣鬱體質:玫瑰香附舒鬱湯、陳皮雞肉湯

痰濕體質:蓮子山藥湯、薏仁鯉魚湯

濕熱體質:蛤蜊冬瓜湯、車前茅根湯





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PART4 養生又美麗,一碗養命湯就搞定







養顏美白:白芷鱈魚美膚湯、山藥雞翅白肌湯

嫩膚抗老:棗楂豬腳肌潤湯、紅蓮雞爪養顏湯

瘦身減肥:薏仁冬瓜瘦身湯、山楂五色消脂湯

增強免疫:黨參田雞免疫湯、白朮海鮮抗敏湯

養肝益身:枸杞豬肉益身湯、丹參排骨養肝湯

健脾開胃:丁香陳皮健胃湯、參竹薏仁健脾湯

強筋健骨:杜仲核桃補骨湯、首烏排骨補腎湯



















商品訊息簡述:







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聖暉受惠於大陸半導體產業蓬勃發展,今年前4月合併營收達37.46億元,年增率58.47%。隨著大陸地區承攬工程持續暢旺,聖暉大陸營收比重已攀升至4成以上。法人表示,聖暉目前兩岸在建工程量預估達百億元,在大陸工程案量持續成長下,可望帶動第2季營收續攀高峰。(工商時報)





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